“雙碳”目標(biāo)引領(lǐng)下，作為消費(fèi)品重要門(mén)類的飲料行業(yè)開(kāi)始積極探索全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)能減排。包括數(shù)字化技術(shù)在內(nèi)，科技的助力正幫助這一傳統(tǒng)行業(yè)加速“低碳轉(zhuǎn)型”。

　　3月6日至8日在上海舉行的“第十二屆中國(guó)國(guó)際飲料工業(yè)科技展”上，知名食品生產(chǎn)商旺旺集團(tuán)與全球能源管理與自動(dòng)化領(lǐng)域巨頭施耐德電氣達(dá)成戰(zhàn)略合作，圍繞旺旺旗下湖南總廠智能制造能源模塊項(xiàng)目，在能源數(shù)字化領(lǐng)域展開(kāi)深入合作。

　　基于雙方的戰(zhàn)略合作協(xié)議，施耐德電氣將為旺旺規(guī)劃先進(jìn)的能源SCADA系統(tǒng)，設(shè)計(jì)集中統(tǒng)一的“數(shù)字化”能源輸配及平衡控制應(yīng)用系統(tǒng)，建立系統(tǒng)化能源成本中心管理平臺(tái)，并構(gòu)建與ERP或MES系統(tǒng)的無(wú)縫集成，打造EMS智能能源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)能源計(jì)量數(shù)據(jù)的自動(dòng)化采集、診斷、分析以及能源的高效管理，并以科學(xué)準(zhǔn)確的計(jì)量數(shù)據(jù)指導(dǎo)工廠生產(chǎn)能源的高效利用，達(dá)到節(jié)能降耗的目標(biāo)。

　　旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群總處長(zhǎng)曹永梅透露，作為綜合食品制造企業(yè)，旺旺始終致力于推動(dòng)綠色低碳運(yùn)營(yíng)及數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并形成了獨(dú)有的能源管理體系，有效推動(dòng)集團(tuán)能源目標(biāo)達(dá)成。2016年以來(lái)集團(tuán)能源效率提升23.7%，相當(dāng)于年節(jié)約標(biāo)煤6.5萬(wàn)噸；水資源使用效率提升39.3%，相當(dāng)于年節(jié)水380萬(wàn)噸。

　　“2023年旺旺結(jié)合‘雙碳’目標(biāo)制定了更進(jìn)一步的減排目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)承擔(dān)起減少溫室氣體排放和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)責(zé)任?！辈苡烂氛f(shuō)，雙方的合作將助力旺旺打造能源數(shù)字化標(biāo)桿工廠，進(jìn)一步提升能源管理水平。

　　施耐德電氣高級(jí)副總裁、工業(yè)自動(dòng)化業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人崔志達(dá)表示，此次合作將通過(guò)數(shù)字化與能源計(jì)劃、能源監(jiān)控、能源統(tǒng)計(jì)、能源消費(fèi)分析、重點(diǎn)能耗設(shè)備以及能源計(jì)量設(shè)備管理等多種手段相結(jié)合，幫助企業(yè)準(zhǔn)確監(jiān)控能源使用情況、預(yù)測(cè)能耗發(fā)展趨勢(shì)、優(yōu)化能源管理，實(shí)現(xiàn)健康穩(wěn)定發(fā)展。

　　近年來(lái)，隨著民眾消費(fèi)水平提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告稱，2022年我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.2478萬(wàn)億元。

　　“雙碳”目標(biāo)下，產(chǎn)銷規(guī)模龐大的飲料行業(yè)直面減碳挑戰(zhàn)。中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心副主任劉景洋認(rèn)為，飲料行業(yè)碳排放主要來(lái)源于包裝、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，減污降碳的發(fā)展方向可從開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核著手，深挖節(jié)能減排潛力，通過(guò)節(jié)能、降耗、減污、提質(zhì)、增效實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，如何影響上下游供應(yīng)商協(xié)同推進(jìn)，則是飲料行業(yè)碳減排的工作重點(diǎn)。

　　諸多實(shí)例表明，領(lǐng)先科技正幫助越來(lái)越多飲料生產(chǎn)商加速“低碳轉(zhuǎn)型”。2023年12月施耐德與康師傅控股旗下杭州頂津食品有限公司達(dá)成合作，通過(guò)為其“燈塔工廠”項(xiàng)目提供咨詢服務(wù)，助力打造數(shù)字綠色工廠標(biāo)桿工程。西門(mén)子依托EnergyIP平臺(tái)開(kāi)發(fā)的智能電力監(jiān)控系統(tǒng)，為太古可口可樂(lè)在中國(guó)內(nèi)地的多間工廠提供實(shí)時(shí)能耗數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化建議，助力提高能源效率和環(huán)境績(jī)效。