2023年極端氣候現(xiàn)象依然頻頻出現(xiàn)，加拿大罕見山火，歐洲各國(guó)出現(xiàn)缺少等問題。法國(guó)學(xué)者呼吁推動(dòng)以重新分配為主導(dǎo)的氣候政策，如富人更多減排，大家少吃肉等來(lái)應(yīng)對(duì)氣候變暖。

極端氣候問題

加拿大東部從今年5月底山火肆虐到6月3日為止東岸的哈利法克斯市（Halifax）已經(jīng)有超過(guò)1.8萬(wàn)人被疏散，極端氣候問題是導(dǎo)致干旱引發(fā)山火是原因之一。

同樣在去年歐洲經(jīng)歷500年里最嚴(yán)重的干旱天氣，歐盟委員會(huì)表示，降雨嚴(yán)重不足對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)生了巨大影響，增加了火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)能源部門和交通部門產(chǎn)生影響。

2022年異常炎熱和干燥的天氣條件大大降低了歐盟夏季作物生產(chǎn)量，目前對(duì)歐盟玉米、大豆和向日葵的預(yù)測(cè)已分別降至 16%、15% 和 12%，低于過(guò)去五年的平均水平。

干旱的天氣讓流經(jīng)歐洲多國(guó)的河流水位降低，如流經(jīng)瑞士、法國(guó)、德國(guó)和荷蘭的萊茵河水位下降，影響歐洲航運(yùn)主動(dòng)脈運(yùn)送從谷物到化學(xué)品的各種物品，特別是由于水位過(guò)低導(dǎo)致航運(yùn)業(yè)務(wù)部分停止。而且歐洲河流水位的急劇下降使這個(gè)大陸的水力發(fā)電量減少了 20%。嚴(yán)重干旱和熱浪給整個(gè)歐盟的水位造成前所未有的壓力，而且干旱暴熱現(xiàn)象每年都越來(lái)越明顯。

選擇素食是否有利于控制升溫

作家和建筑師卡羅琳史提爾（Carolyn Steel）出版新書《食托邦》（Sitopia），作者認(rèn)為食物形塑了我們的身體、家園和空間和以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而吃什么也是人類和自然與世界相處的方式，問題是以廉價(jià)、大量生產(chǎn)為準(zhǔn)則的現(xiàn)代生產(chǎn)方式存在嚴(yán)重問題，就是讓人們自己的飲食和生活方式威脅到自然和生態(tài)的平衡，從而影響到包括人類自己在內(nèi)的生物的生存。地球這個(gè)星球的未來(lái)存續(xù)，氣候的變遷，也與你我的飲食選擇有關(guān)。

因此如何在推動(dòng)適當(dāng)?shù)乃厥澈蜏p少工業(yè)化畜牧直接找到平衡非常重要。如建設(shè)農(nóng)牧混合的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中，種植可以固定二氧化碳和氮等溫室氣體的草地，加大種植例如苜蓿的比例，既能喂牛，又能利用牛糞為牲畜吃草的田地施肥。

減少工業(yè)化養(yǎng)殖，恢復(fù)那種傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)牲畜，因?yàn)槠錆撛谝嫣幋蟆Ｈ绮灰淹馄p害的土豆等蔬菜丟棄，而用來(lái)喂養(yǎng)奶牛。

美國(guó)一位食品分析師費(fèi)德曾在1999年的一則研究估計(jì)，全球只需用五種主要作物包括小麥、稻米、大麥、玉米和甘蔗的殘莖，就能供應(yīng)奶牛所需。

因此一些科學(xué)家主張讓牲畜成為可持續(xù)發(fā)展的蔬食農(nóng)業(yè)體系的副產(chǎn)品，就是抱畜牧當(dāng)成耕種蔬食的一部分，換句話說(shuō)，動(dòng)物可以用接近以前的方式飼養(yǎng)，主要吃的是我們?cè)緯?huì)浪費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)如廚房殘余和農(nóng)作物殘莖等。

這會(huì)導(dǎo)致西方國(guó)家消費(fèi)肉類和乳制品數(shù)量銳減，但我們就不用完全放棄食肉和奶酪了，還可以減少種植谷物和蔬菜產(chǎn)生過(guò)程中的浪費(fèi)。

這比讓草地上沒有牛會(huì)少付出生態(tài)代價(jià)，因?yàn)榕＿m當(dāng)?shù)胤拍猎谪汃げ菰?，能反轉(zhuǎn)沙漠化。如果從草原上移除所有牲畜，也會(huì)引發(fā)廢棄的地域改由被什么生物占據(jù)的問題。

吃肉還是吃素，都脫離不了甲烷排放。該書指出如果我們決定因?yàn)榈赖禄蚱渌绫Ｗo(hù)環(huán)境因素而不吃那些動(dòng)物，不僅會(huì)浪費(fèi)珍貴的食物資源，而且要靠著種植更多谷物和蔬菜來(lái)彌補(bǔ)，而那些食物已經(jīng)占了甲烷總排放量的17%。而且我們或許沒有田地來(lái)耕種更多稻子，因?yàn)樯a(chǎn)稻米排放的甲烷比生產(chǎn)同重量牛奶高了四倍。

作者呼吁是把我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)負(fù)面影響降到最低，同時(shí)公平地分享地球上的資源，我們應(yīng)該采用更低輸入和以蔬菜為基礎(chǔ)的生活方式，幫助食肉者減少吃肉的數(shù)量，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，減少對(duì)環(huán)境的破壞。

富人首先減少高碳消費(fèi)

弗朗西斯·穆尼耶這位法國(guó)國(guó)立工藝和技術(shù)學(xué)院名譽(yù)教授最近在世界報(bào)載文，呼吁面對(duì)本世紀(jì)末有可能升溫4攝氏度而不是1.5攝氏度的可能性，不能放棄控制溫室氣體升高的措施，民眾們應(yīng)對(duì)行動(dòng)起來(lái)如采取低碳生活方式，進(jìn)行更加積極的環(huán)保行動(dòng)，如在2025年前結(jié)束法國(guó)境內(nèi)使用飛機(jī)等。

聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)第六次總結(jié)報(bào)告也是最新一份報(bào)告指出引述2022 年版的《全球不平等報(bào)告》顯示，世界上每個(gè)地區(qū)的財(cái)富不平等現(xiàn)象都十分嚴(yán)重，就是世界上最富有的1%人群拿走了自20世紀(jì)90年代中期以來(lái)積累的所有額外財(cái)富的38%，而底層50%的人只占有其中2%的財(cái)富。

10%世界上富有的人排放溫室氣體占總量的 35% 到 40% 的排放量，1%最富有的人就占排放總量的 17%。

穆尼耶教授建議進(jìn)行更積極的減排教育，如讓 10%世界富人在飲食上少吃紅肉；在出行上要限制乘汽車和用私人飛機(jī)旅行；在住房上：減少暖氣和空調(diào)使用等，這可以讓逐步和可持續(xù)地減少其碳足跡成為可能。

此外，他要求最富有的 1% 的人通過(guò)非常有針對(duì)性的措施每年至少減少 20% 的碳足跡，其中包括住房的累計(jì)能源稅收、減少交通碳排放如在戛納電影節(jié)太多使用私人飛機(jī)應(yīng)該禁止，限制購(gòu)買碳大排放的車輛等，將有可能在十年內(nèi)將碳足跡減少10%，這將更有效地有助于減少全球的排放量。另一方面，對(duì)于處境貧困的人將受到援助幫助他們獲得先進(jìn)技術(shù)從而也減少碳足跡。

穆尼耶教授認(rèn)為在全球范圍內(nèi)使用這種重新分配的措施，讓最富有的人不過(guò)分鋪張浪費(fèi)，改變他們的生活方式，讓貧窮的人受益于生活上的改善，就是這項(xiàng)再分配政策預(yù)計(jì)會(huì)在在三年內(nèi)減少碳排放量。

10%最富有的人減排，超級(jí)1% 最富有的人減排 20%，這將在全球排放量平均減少 15%，這足以開啟大幅減排，以便在 2050 年左右實(shí)現(xiàn)碳中和。包括脫碳在內(nèi)的技術(shù)進(jìn)步相結(jié)合經(jīng)濟(jì)和明智地使用生物碳封存技術(shù)等將會(huì)使全球變暖限制在 1.5°C 左右成為可能。

應(yīng)對(duì)氣候變化的行動(dòng)將有助于減少幾十年來(lái)穩(wěn)步增長(zhǎng)的全球不平等現(xiàn)象?，F(xiàn)在不是悲天憫人的時(shí)候，而是情形采取行動(dòng)。

 2023 年 11 月迪拜舉行的第28屆氣候峰會(huì)是目前唯一能夠?qū)⑷蜃兣拗圃?1.5°C 左右采取制定措施的場(chǎng)所，這以化解破壞氣候引發(fā)的災(zāi)難性自然界和人類社會(huì)的定時(shí)炸彈。